La ricotta e il cioccolato, un connubio di morbidezza e cremosità: una torta ideale per la...
Tagliatelle al ragù d’anatra
Un ragù semplice ma dalla lunga cottura [ultimate-recipe id="46778"...
Ossobuco alla milanese
Un piatto caratterizzato da un taglio di carne estremamente succulento grazie alla presenza del...
Spaghetti allo scoglio
Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto, tipico della cucina marinara. In questo delizioso...
Risotto alle barbabietole e Gorgonzola
Esistono alcune varietà italiane di riso che grazie agli antociani (pigmenti con proprietà...
Linguine con funghi, pomodorini e pangrattato
Linguine, insieme a trenette e bavette, sono genovesi, non è un caso quindi, che ciò che le...
Paccheri ai porcini, pesto e pomodori tritati
"Dare un pacchero" è un'espressione popolare ancora usata che significa dare uno schiaffo. Si...
Fusilli al forno con zucca, pancetta e mandorle
I fusilli sono di derivazione araba. In Sicilia sono detti busiati e in Sardegna busi, termini...
Fusilli con zucchine, piselli e salmone
I fusilli, sia in Campania che in Molise, sono un prodotto agroalimentare tradizionale: sono...
Parmigiana di zucca grigliata e pane aromatico alla salvia
In questa Parmigiana, la zucca accompagnata dalla mollica di pane aromatico alla salvia,...
Parmigiana mista di melanzane e zucchini
Secondo alcune fonti, il termine Parmigiana fece la sua prima comparsa intorno al 1430, ad opera...
Parmigiana di melanzane
Una ricetta della tradizione ma dall'origine incerta: pugliese, siciliana o campana? ...
Gnocchi alla Romana
Secondo un detto popolare, gli gnocchi alla romana sono un piatto che per tradizione va servito...
Spaghetti al vino con pancetta
Gli spaghetti sono il formato di pasta forse più amato e conosciuto in tutto il mondo. Condirli...
Tortini di Panettone con crema Zabaione
Certamente il Panettone si può e si deve gustare così com'è. Tuttavia quando entra in campo la...
Baci di Dama, i biscotti di Tortona
Due calotte di pasta di mandorla si uniscono in un bacio di cioccolato fondente: i baci di dama...
Trofie al Pesto
DIFFICOLTA': 4 30 minuti INGREDIENTI PER 10 PERSONA/E white flour, with a small amount of bran,...
Ravioli del Plin
DIFFICOLTA': 4 1 ora e 30 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E Ingredienti per la pasta: farina, 500...
Ravioli di Grano Saraceno con Gorgonzola e Confettura di Lamponi
DIFFICOLTA': 3 15 minuti INGREDIENTI PER 2 PERSONA/E farina di grano saraceno, 150 gr farina 00,...
Filetto di Maiale con Salsa di Arance e Crumble di Pancetta
DIFFICOLTA': 3 1 ora INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E filetto di maiale, 2-3 fette mezza cipolla dorata...
Arancini con Cuore di Marmellata di Ciliegie
DIFFICOLTA': 3 1 Ora 45 Minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E riso, 500 g farina di mais, 150 g carne...
Asparagi Grigliati con Parmigiano Reggiano, Menta e Salsa di Mirtilli e Zenzero
DIFFICOLTA': 1 15 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E Asparagi, 500 grammi Marmellata di mirtilli...
Polpette Glassate con Salsa Piccante di Confettura di Fragole e Aceto Balsamico
DIFFICOLTA': 3 1 ora INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E pane ai cereali raffermo, 60 g latte, 60 ml carne...
Insalata di ciliegie
DIFFICOLTA': 1 15 minuti INGREDIENTI PER 1 PERSONA/E ciliegie, 15-20 pz. insalata di stagione,...
Canederli con Spinaci
DIFFICOLTA': 3 1 ora INGREDIENTI PER 7 PERSONA/E Pane raffermo grattugiato, 300 g Speck tagliato a...
Agnolotti del Plin Viola al Tartufo Nero
Gli agnolotti del plin, o ravioli del plin, sono parte della famiglia delle paste ripiene, nonché...
Delizia di Mascarpone e Confettura
DIFFICOLTA': 3 1 ora INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E Latte Condensato, 50 g Latte fresco Intero, 25 g...
Penne all’arrabbiata
Uno dei patti tradizionali della regione Lazio e più tipicamente italiani sono le penne...
Risotto con Gorgonzola e Mele
DIFFICOLTA': 2 30 minuti INGREDIENTI PER 2 PERSONA/E Mele, 2 Riso, 160 g Gorgonzola, 100 g Olio...
