Uno dei patti tradizionali della regione Lazio e più tipicamente italiani sono le penne all’arrabbiata. Le penne all’arrabbiata infatti, nella loro semplicità, costituiscono un piatto molto gustoso, fortemente legato alla tradizione e alla quotidianità della cucina romana.
La cucina romana è costituita da ingredienti semplici ma la cui genuinità e qualità, e il cui sapore, sono determinanti.
Per questo motivo per preparare delle buone penne all’arrabbiata è consigliabile cercare prodotti saporiti e genuini tipicamente italiani, anche spaziando fra i prodotti squisiti offerti da regioni diverse, come i pomodori San Marzano dalla Campania e l’aglio di Sulmona dagli Abruzzi, o all’occorrenza prodotti simili. Come preparare le penne all’arrabbiata?
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