Il salame di maiale nero Verdiano è un prodotto tipico italiano, la cui produzione richiede...
Zeppole di san Giuseppe
Le zeppole di san Giuseppe sono uno dei più ricchi e gustosi dolci tipici italiani. In particolare...
Pizzoccheri della Valtellina IGP
Dopo l'approvazione del disciplinare è stato confermato il riconoscimento IGP per i pizzoccheri...
Salsiccia di Calabria Dop
Le origini della produzione dei salumi in Calabria risalgono con tutta probabilità ai tempi della...
Daunia Verde
Il Consorzio Daunia Verde si costituisce nel 1999, con trecento aziende associate. Oggi...
Salame di Brianza
Il Salame Brianza è prodotto con carni, esclusivamente suine, provenienti da allevamenti della...
Capocollo di Calabria DOP
Le origini della produzione dei salumi in Calabria risalgono con tutta probabilità ai tempi della...
Il sedano rapa o sedano di Verona
Il sedano rapa, o sedano di Verona, è un sedano dalla radice globosa – brunastra esternamente e...
Pampetato ferrarese IGP
Sorta intorno ad un guado sul fiume Po, con la Signoria degli Estensi nel XV secolo Ferrara...
Carciofo precoce di Jesi
Il carciofo precoce di Jesi è una delle produzioni tipiche marchigiane . Lo distinguono, oltre...
Olio Sabina Dop
Due milioni e mezzo di alberi di olivo, più di mille aziende agricole, un'esperienza...
Olio Sardegna DOP
"Quando il pane ebbe acquistato un bel colore dorato, colse una manciata di olive nere dall'albero...
Limoni di Sorrento
Il Limone di Sorrento è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta....
Aprutino Pescarese
In provincia di Pescara, lungo la vallata del fiume Tavo, in area vestina e lungo l'alta valle del...
Biscione Reggiano
According to the legend, the biscione of Reggio Emilia was born at the beginning of '900: it was...
Cappelletti
Le origini dei Cappelletti sono incerte, le fonti ne attestano l'esistenza fin dai primi...
Ciccioli
I ciccioli sono una specialità tipica dell’Emilia Romagna, regione italiana in cui l’allevamento...
Chiacchiere
Secondo gli storici la tradizione di friggere dolcetti a base di uova e farina risale all'epoca...
Pan De RE
Pan de Re è il nome del pane QC (Qualità Controllata) di Reggio Emilia, presentato per la prima...
Pasta Rasa
La Pasta Rasa ha una storia lunga secoli, addirittura risalenti all’epoca romana. Tuttavia,...
Savurett
La ricetta del Savorett si inserisce nella tradizione della cucina contadina tipica della Bassa...
Come pronunciare correttamente le parole italiane
Thanks to Marco in a Box FB page: Marco in a Box
Spongata
It is said that the Spongata is the most ancient sweet of Italy. Also in the "Satyricon" by...
La Rivoluzione "Rossa"
Per quanto riguarda le patate e i pomodori, ci sono voluti molti anni prima che la gente capisse...
Tortellini Fritti
I “Turtlein d’Nadel al fornen" o “frett" costituiscono, con il Biscione, il dolce tradizionale di...
Leggende metropolitane: gli Spaghetti alla Gricia
Una sera, tra i miei ospiti c'era una giovane coppia russa che ordinò Spaghetti alla Gricia. Non...
Verzot
La tecnica di cuocere la carne avvolgendola in foglie di diverse piante commestibili era nota sin...
Zuccotto di Bismantova
Lo Zuccotto di Bismantova appartiene alla varietà di salumi ed insaccati frutto della fantasia dei...
Leggende metropolitane: la vera tagliata italiana
Ero nel Golfo in un ristorante mediterraneo con nome italiano di una catena alberghiera...
Prosciutto San Daniele DOP
Il Prosciutto di San Daniele è un prosciutto crudo stagionato. Le sue caratteristiche uniche e...
