Fusilli con zucchine, piselli e salmone

Fusilli con zucchine, piselli e salmone

I fusilli, sia in Campania che in Molise, sono un prodotto agroalimentare tradizionale: sono spaghetti che vengono arricciati intorno ad un fuso, strumento di legno per la filatura a mano, da cui prendono il nome. Sono denominati fusilli anche quelli formati ad alette...
Parmigiana mista di melanzane e zucchini

Parmigiana mista di melanzane e zucchini

Secondo alcune fonti, il termine Parmigiana fece la sua prima comparsa intorno al 1430, ad opera di Simone de’ Prodenzani, poeta e letterato italiano, che la colloca, nella sequenza delle portate, tra la frutta e il dolce. La Parmigiana, che per antonomasia è...
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Una ricetta della tradizione ma dall’origine incerta: pugliese, siciliana o campana?   Print Recipe Parmigiana di melanzane Lasciatevi avvolgere da questa unione squisita di sapori! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Piatto Primi piatti Cucina...
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