da capo-iloveitalianfood | Feb 13, 2018 | News
Vi porteremo alla scoperta di un prodotto unico della nostra gastronomia: il Parmigiano Reggiano. Mercoledì 21 febbraio alle 15.30 presso Al Grissino Restaurant & Lounge di Dubai, accenderemo i riflettori sul Re dei Formaggi che sarà protagonista di un vero e...
da capo-iloveitalianfood | Gen 30, 2018 | Ricette
Esistono alcune varietà italiane di riso che grazie agli antociani (pigmenti con proprietà antiossidanti e antitumorali) assumono una colorazione particolare, come il riso Venere, comunemente chiamato riso nero e il riso Ermes, detto riso rosso. È possibile colorare...
da capo-iloveitalianfood | Gen 30, 2018 | Ricette
Linguine, insieme a trenette e bavette, sono genovesi, non è un caso quindi, che ciò che le accomuna è la predilezione per essere condite con il pesto e con sughi a base di pesce. Print Recipe Linguine ai funghi, pomodorini e pangrattato Le linguine solitamente...
da capo-iloveitalianfood | Gen 30, 2018 | Ricette
“Dare un pacchero” è un’espressione popolare ancora usata che significa dare uno schiaffo. Si attribuisce l’origine del nome di questo particolare tipo di pasta, i paccheri, al rumore (come di uno schiaffo) che generano mentre li si mescola...
da capo-iloveitalianfood | Gen 29, 2018 | Ricette
I fusilli sono di derivazione araba. In Sicilia sono detti busiati e in Sardegna busi, termini entrambi derivati dall’arabo bus, che indica la canna sulla quale si avvolgeva la pasta per preparare i fusilli. Questa particolare lavorazione della pasta risale al...
