Il 1° aprile, negli spazi di Parizza+Gusto a Parigi, l’Istituto 100% Italiano, associazione culturale no profit impegnata nella valorizzazione e nella tutela delle filiere autentiche italiane nel mondo, ha consegnato i riconoscimenti “100% Italiano” alle realtà del territorio francese che si distinguono per autenticità e impegno nella diffusione della vera cultura gastronomica italiana: ristoranti e pizzerie che rappresentano punti di riferimento per il Made in Italy.
La cerimonia si è svolta nell’ambito di The Italian Show, il format internazionale ideato da I Love Italian Food, che dopo l’apertura del tour 2026 a Berlino ha fatto tappa nella capitale francese all’interno di uno dei principali appuntamenti europei dedicati al mondo della pizza, dello snack e della ristorazione contemporanea. Due giornate di incontri, formazione e confronto che hanno riunito chef, ristoratori, buyer e operatori del settore, con l’obiettivo di rafforzare il dialogo professionale tra Italia e Francia attraverso la cultura gastronomica.
Il riconoscimento 100% Italiano nasce per valorizzare coloro che, fuori dai confini nazionali, scelgono di rappresentare la cucina e i prodotti italiani con serietà e consapevolezza. Non si tratta soltanto di preparare un buon piatto o proporre un prodotto autentico, ma di custodire e trasmettere un patrimonio fatto di territori, filiere produttive, tradizioni e competenze artigianali.
Durante la cerimonia, Alessandro Schiatti, Presidente di I Love Italian Food, ha sottolineato il significato del riconoscimento:
«Essere 100% Italiano oggi, fuori dall’Italia, significa fare una scelta di responsabilità. Vuol dire lavorare ogni giorno con ingredienti autentici, rispettare le filiere e costruire un racconto coerente della nostra cucina. È un impegno concreto, che riguarda non solo ciò che si porta nel piatto, ma il modo in cui si rappresenta l’Italia nel mondo.»
La selezione delle realtà premiate è stata curata dall’Istituto 100% Italiano con il supporto dei propri Ambasciatori del Made in Italy, professionisti italiani residenti all’estero che conoscono da vicino il mercato locale e il valore dell’autenticità gastronomica.
Con la tappa di Parigi, il progetto 100% Italiano prosegue il suo percorso internazionale, continuando a valorizzare ristoratori, professionisti e realtà che ogni giorno contribuiscono a rappresentare e diffondere la vera cultura gastronomica italiana nel mondo.
Di seguito l’elenco completo delle realtà a cui è stato conferito il riconoscimento Ristorante 100% Italiano e Pizza 100% Italiano e la gallery con i premiati presenti alla cerimonia di Parigi.
PIZZERIE
– Fimmina Pizza e Vino
– Pizza Roma Rue des Écoles
– Pizza Roma Montparnasse
– Piccolo Rei
– La Manifattura
– Ammazza
– Da Giuseppe Pizzeria
– Guillaume Grasso: La vera pizza napoletana
– L’IMperfetto
– La Vittoria
– Margherita 1889
– Iovine’s Louvre
– Iovine’s Opéra
– Peppe Charonne
– Peppe Etienne Marcel
– Peppe Martyrs
– Peppe Boulogne
– Peppe Levallois
– Casa di Peppe 5Ème
– Peppe Paris 20Ème
– L’Antica Pizzeria da Michele
– Zazza
– Fratelli Castellano
– Scugnizzo Pizzeria
– Dalmata
-La Pizzeria d’Auteuil
– Roco Paris
– Pizza Viva
– Agata
– Pizza Amore
RISTORANTI
– L’oliveto Paris
– Osteria del Sesto
– La Fabuica
– Il Vicolo
– Osteria Ferrara
– Osteria Paradiso
– Iannello
– SUGO pasta fresca Saint-Augustin
– SUGO pasta fresca Chateau d’Eau
– La brasseserie italienne by Nasti
– Signorvino Paris
– Vita
– Mori Venice Bar
– Armani/Ristorante Paris
– Big Mamma Group
– Gloria – Osteria Paris
– Libertino
– Ober Mamma
– East Mamma
– Mamma Primi
– Big Love
– Pizzeria Popolare
– La felicità
– Pink Mamma
– Il Ristorante -Niko Romito
– Sant Ambroeus Paris
– Ida
– Ischia
– Epoca
– Trattoria Quindici
– Malro
– Da Alberto
– Tempilenti
– Zeffirino Paris
– Il Carpaccio
– Les Amis Des Messina Réaumur
– Les Amis Des Messina Saint Antoine
– Eataly La Piazza – Pasta e Pizza
– Il Sorrentino
– Il cuoco Lagante
– Settebello
– Salento Marais
– Gruppo Mimo
– Da Rocco
– Dilia
– Passerini
– Come a Casa
– Langosteria
