15 mars 2023 – I Love Italian Food a le plaisir d’annoncer le retour en 2023 de The Italian Show, les événements Made in Italy pour la restauration internationale, avec le premier événement français à Paris le 17 avril.
Après le succès des éditions britannique et allemande, The Italian Show est devenu l’occasion de raconter l’histoire de l’excellence italienne avec les protagonistes de la restauration à l’étranger.
Une journée entièrement consacrée à l’authentique gastronomie italienne, avec trois objectifs principaux : educating, tasting, promoting. L’Hôtel Du Collectionneur (51-57 Rue de Courcelles, 75008 Paris) accueillera l’événement de 11h à 17h, destiné exclusivement aux professionnels du secteur.
De nombreux protagonistes animeront cette première édition française de The Italian Show. Sur scène, en effet, certains des plus grands chefs et restaurateurs représentant le Made in Italy en France, et pas seulement, se produiront avec des conférences et du show cooking. Parmi eux : Massimo Tringali, chef exécutif de l’Armani Ristorante ; Filippo Saporito, chef étoilé du restaurant La Leggenda dei Frati à Florence et président de l’association Jeunes Restaurateurs d’Europe Italia ; Massimo Mori, une institution de la cuisine italienne à Paris.
Les performances se poursuivront tout au long de la journée dans la Tasting Station, où les chefs cuisineront et feront déguster d’authentiques produits Made in Italy ; dans l’Enoteca, dédiée à la présentation des nouvelles tendances en matière de vins italiens et de dégustation ; et dans la Bar Station, où les barmen créeront des cocktails originaux avec des performances issues du monde de la mixologie.
Mais la grande nouveauté de cette édition de l’Italian Show sera le grand Pizza Show, un espace entièrement consacré à la narration et à l’éducation au monde de la pizza, avec des invités qui monteront sur scène au Pizza Show : du champion du monde Peppe Cutraro, qui a fait de la France sa deuxième maison, à Guillaume Grasso, un jeune pizzaïolo enthousiaste qui professe la vraie pizza napolitaine, en passant par Nicola Iovine, un pizzaïolo bien connu de Paris.
Il s’agit d’une excellente occasion pour tous les opérateurs du secteur de la restauration hors domicile en France de rencontrer certains des principaux chefs et pizzaïolos représentant notre culture dans le monde, mais aussi d’entrer en contact avec l’excellence de la gastronomie et des vins italiens, dans l’espace d’exposition de The Italian Show.
Enfin, l’événement accueillera la finale du concours culinaire qui récompensera le Best Upcoming Chef of Italian Cuisine en France. Les six chefs finalistes s’affronteront sur la scène du Salon de l’Italie et rivaliseront dans la préparation d’un plat italien de création originale. Un jury de chefs connus sur la scène française et au-delà, présidé par le chef Agostino Coppola, président de l’Associazione Cuochi Italiani in Francia, désignera le vainqueur.
« Nous sommes très heureux d’apporter le format de l’Italian Show en France pour la première fois. Le marché français représente le premier marché d’exportation des produits italiens, mais c’est aussi un marché sur lequel il y a beaucoup de travail à faire pour affirmer l’authenticité du Made in Italy dans le monde de la restauration. Nous voulons que The Italian Show représente une excellente opportunité pour les producteurs des filières italiennes et les utilisateurs de notre excellence opérant en France », déclare Alessandro Schiatti, PDG et cofondateur de I Love Italian Food.
L’événement est réservé exclusivement aux professionnels et à la presse, qui peuvent s’inscrire gratuitement en ligne et sur place. Pour plus d’informations et pour s’inscrire : https://iloveitalianfood.it/project/the-italian-show-paris-2023/
The Italian Show – Paris est un projet parrainé par : ICE – Italian Trade Agency, Consolato Generale d’Italia a Parigi, Camera di Commercio Italiana a Lione.
Réalisé grâce au soutien de
Partenaire principal: Associazione Cuochi Italiani in Francia
Sponsors: Molino Caputo, Galvanina.
Partenaires techniques: Number One Logistic, Pentole Agnelli, Carniato, Frigoteknica, Goeldlin, Associazione Verace Pizza Napoletana, Bartenders France, Goldplast.
Partenaires et partenaires médias: Le Chef, BRA tendences, Radio Top Italia France, Ho.Re.Ca. News.
