DIFFICOLTA’: 2
12 Minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONA/E
qualche fungo champignon scuro
mozzarella, 1
cucchiai di pesto, 2
pesto di pomodori secchi, 2 cucchiai
olio d’oliva extravergine
sale
PROCEDIMENTO
Ungete una teglia con un filo d’olio.
Pulite i funghi e tagliateli a fette spesse 1/2 cm. Mettere i funghi nella teglia, salate appena, e con un cucchiaino versate sopra il pesto e il pesto di pomodorini.
Aggiungete la mozzarella tagliata a fette e a pezzi e mettere a grigliare, a temperatura moderata, per circa 10 minuti o fino a che il formaggio non fonde e i funghi si coloriscono.
Servite con pane rustico.
Grazie a: Il Deborino
