DIFFICOLTA’: 3
45 Minuti
INGREDIENTI PER 40 PERSONA/E
Carne trita Sceltissima, 500 gr
Uova, 3
Prezzemolo
Aglio, 2 Spicchi piccoli
Parmigiano Reggiano
Latte q.b.
Pepe q.b.
Pangrattato
PROCEDIMENTO
Tritate il prezzemolo e l’aglio, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino a ottenere una palla compatta.
Successivamente, staccate dall’impasto piccole quantità di carne e formate delle palline con le mani.
Per la cottura, vi servirà una padella con olio bollente: una volta cotte le polpette, servitele calde!
Variante: Se volete proporre una variante, fatele cuocere per metà nell’olio bollente e ultimate la cottura in una padella con il sugo.
Grazie a: Profumi e Parole
