DIFFICOLTA’: 4
2 ore e 40 minuti
INGREDIENTI PER 5 PERSONA/E
latte intero, 300ml
panna fresca, 200ml
zucchero, 100gr
miele, 20gr
farina di semi di carrube, 2gr
torrone, 150gr
PROCEDIMENTO
Pre-raffreddare la macchina prima di inserire la ciotola. In una casseruola unite il latte, la panna fresca, la farina di semi di carrube, lo zucchero e il miele. Mescolate costantemente e portate la miscela alla temperatura di 85°C.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto per almeno un paio d’ore.
Una volta freddo, versate il composto nel cestello della vostra gelatiera. Azionate la macchina e fatela lavorare per 30 minuti circa.
Aggiungete il torrone precedentemente tagliato a pezzetti, amalgamate il tutto, e disponete il gelato al torrone in un contenitore e riponetelo in freezer fino al momento di servire.
Grazie a LeCodette