La Federazione Italiana Cuochi – Associazione Estera Francia, en collaboration avec I Love Italian Food, une association culturelle et un réseau international promouvant l’authentique culture de la nourriture et du vin italiens dans le monde, sont heureux d’annoncer l’ouverture de la première édition française du concours The Best Upcoming Chef of Italian Cuisine.
Après le succès des éditions britannique et allemande, qui se sont tenues en 2022 et qui ont vu le chef Luca Sanna et le chef Simone Dallosta triompher respectivement, le prix arrive enfin en France, et couronnera le meilleur chef émergent de la cuisine italienne en France. Les inscriptions sont ouvertes du 1er au 30 mars, à tous les chefs de toutes nationalités résidant en France, qui souhaitent concourir dans la réalisation d’un plat d’inspiration italienne de leur propre création.
“Nous avons accueilli avec beaucoup d’enthousiasme cette initiative, déjà expérimentée par nos collègues des associations du Royaume-Uni et d’Allemagne », déclare Agostino Coppola, Président de l’Associazione Cuochi Italiani in Francia – « Ce concours sera l’occasion de découvrir et de mettre en avant de jeunes talents qui aiment et interprètent notre cuisine et nos produits, et le véritable défi sera de le faire en France, où le thème de la nourriture et de la culture culinaire est profondément enraciné ».
Les chefs qui souhaitent participer au concours et être sélectionnés pour la finale doivent s’inscrire sur le lien suivant https://bestchefofitaliancuisine.it/ et envoyer une vidéo ou une photo d’une recette de premier plat avant le 30 mars. Les candidatures seront évaluées par un jury de chefs présidé par Agostino Coppola, président de la FIC France.
Cette première phase déterminera les six finalistes qui s’affronteront le 17 avril à Paris, sur la scène de « The Italian Show by I Love Italian Food« , l’événement dédié à l’histoire des chaînes d’approvisionnement Made in Italy sur les marchés étrangers. Lors de la finale, les chefs auront une heure pour préparer un plat de leur création, qui sera évalué selon des critères spécifiques par un jury composé de chefs renommés en France et à l’étranger.
The Italian Show se tiendra le 17 avril 2023 de 11 heures à 17 heures à l’Hôtel Du Collectionneur. Pour assister à la finale, les professionnels peuvent s’inscrire sur ce lien : https://iloveitalianfood.it/project/the-italian-show-paris-2023/
The Best Upcoming Chef of Italian Cuisine – édition française est un projet créé par l’Association des Chefs Italiens en France et I Love Italian Food. Le projet est soutenu par Carniato, Goeldlin, Pentole Agnelli et Frigoteknika.
