Marco Bravin, un tocco di gioventù tra tradizione e innovazione creativa, dal Veneto alla capitale. 1) Sei davvero giovanissimo, eppure hai già collezionato una serie di esperienze importanti tra estero e Italia, come i 3 anni passati al Caffè Propaganda. Ora sei...
Patrick Pistolesi: esperienze internazionali, ambassador di Jameson whisky e finalista alla Cocktail World 2012. Sei considerato uno dei Top World nel mondo della mixology, riuscendo a creare un vero e proprio show ad alta gradazione. Insomma, quando si parla della...
Giuseppe Bravo, Amministratore Delegato della Bravo Spa si racconta e ci racconta la storia di Bravo, una storia di 50 anni, di una famiglia e di un’impresa che ha lasciato il segno nel mondo del gelato artigianale e della pasticceria.
Massimo Riccioli e' un fantastico cuoco di pesce, grande appassionato del cibo “Made In Italy”. Il suo quartier generale è il ristorante La Rosetta, a pochi passi dal Pantheon a Roma, da sempre uno dei templi sacri del pesce fresco e sinonimo di qualità assoluta. 1)...
Durante I Love Italian Food Live in New York abbiamo fatto sosta al Piccolo Cafe sulla Madison Av. per gustarci un vero espresso fatto a regola d'arte, ma soprattutto per incontrare il fondatore del concept di bistrot all'italiana: Michele Casadei Massari.
In occasione del nostro I Love Italian Food Live in New York, abbiamo avuto il piacere di presenziare alla cerimonia di premiazione del migliore primo piatto di pasta di New York, il primo contest tutto italiano ideato da Giuseppe Di Martino, giunto ormai alla sua...
Si dice che l’amore per il cibo mette d’accordo tutti e in effetti è proprio così. EAST MAMA ne è la prova, quasi come un trattato di pace tra cucina italiana e francese. Il concept Big Mamma di cui è parte la trattoria nasce dalla passione di 2 ragazzi francesi per...
Paolo Barichella ci presenta il suo nuovo progetto Leggende Italiane e il Coolella system: ora anche nei ristoranti potremo assaporare il gusto del gelato italiano, cremoso e intenso.
In occasione di I Love Italian Food Live in Milano abbiamo incontrato lo chef Daniel Canzian del Ristorante Daniel, per scoprire la sua idea di cucina e di cibo italiano.
In occasione di I Love Italian Food Live in Milano abbiamo incontrato la food historian, esperta e appassionata di cucina italiana, Francine Segan e insieme abbiamo provato a capire perché il cibo italiano sia così amato in U.S.A.
In occasione di Vinitaly and the City abbiamo incontrato Anna Maria Pellegrino, chef della Federazione Italiana Cuochi e presidente dell’Associazione Italiana Food Blogger, per parlare del mondo dei foodblog e della comunicazione food digitale.
Scoprite il mondo del Franciacorta insieme a Vitaliano Tirrito del Gruppo Terra Moretti e con i vini di Contadi Castaldi.
In occasione di Vinitaly and the City, abbiamo parlato di panini gourmet, anzi "magici", insieme a Daniele Reponi, volto conosciuto della televisione anche grazie alla Prova del Cuoco.
In occasione di Vinitaly and the City, abbiamo incontrato Enrico Camelio food & beverage manager e consulente per moltissimi ristoranti italiani e internazionali, per parlare di come sta cambiando il business della ristorazione.
La Grappa è l'unico vero e autentico "spirito" italiano e quale modo migliore per scoprirlo se non insieme ad Antonella e Cristina Nonino della secolare distilleria? Le abbiamo incontrate e intervistate in occasione di I Love Italian Food Live at Vinitaly and the City...
In occasione di I Love Italian Food Live in Dubai, abbiamo incontrato e intervistato Leonardo Maltese, proclamato miglior chef italiano a Dubai dalla BBC.
In occasione di I Love Italian Food Live in Dubai, abbiamo incontrato Gianpaolo Bruno, Direttore Centrale dell'Ufficio Pianificazione strategica, Studi e Rete estera ICE per capire come promuovere e proteggere il vero cibo italiano.
Luca Tresoldi è executive chef del ristorante The Artisan by Enoteca Pinchiorri, un importante progetto enogastronomico che a Dubai, capitale della ristorazione mondiale, è già diventato un punto di riferimento del Made in Italy. L'abbiamo incontrato e intervistato in...
Il Sommelier Leonardo Degl’Innocenti è il General Manager del ristorante stellato Otto e mezzo Bombana a Shanghai. Di origini toscane, sta portando la sua passione e la sua esperienza sul mondo del vino in uno dei migliori ristoranti italiani a Shanghai. Lo abbiamo...
Riccardo La Perna, executive chef del ristorante Otto e mezzo Bombana a Shanghai, di recente è stato premiato con ben due stelle Michelin. Di origini siciliane, lo abbiamo incontrato durante le attività del nostro “100per100 Italian in Shanghai” e ci ha parlato della...
Durante le nostre attività del “100per100 Italian in Shanghai” abbiamo incontrato Stefano Pace, head chef e fondatore del ristorante “D.O.C.”. Con oltre 30 anni di esperienza nelle cucine, sa bene come diffondere all’estero la cultura culinaria italiana, usando...
Barbieri Marco con il suo ristorante "Da Marco" è una vera e propria istituzione in Cina da 22 anni. Lo abbiamo incontrato durante le attività del nostro progetto 100per100 Italian in Shanghai e questa è la sua intervista con Angelo Morano di Insiderchina.
Quando eravamo a Shanghai, abbiamo incontrato lo chef stellato Corrado Michelazzo del ristorante 10 Corso Como - Shanghai. Lo abbiamo intervistato per gli amici di I Love Italian Food e ci ha spiegato quanto la qualità del vero cibo italiano è importante. Non perdete...
Non possiamo pretendere di venire qui e dire “Il nostro formaggio, la nostra pasta sono migliori degli altri” solo perché sono italiani. Dobbiamo spiegare perché, dobbiamo spiegare cosa c’è dietro la nostra pasta, raccontare le storie, raccontare l’esperienza. Durante...
Durante le nostre attività del 100per100 Italian in Shanghai, abbiamo incontrato Graziano Bertuzzo, master pizzaiolo della Scuola Italiana Pizzaioli, che si trovava in Cina per “Le 5 Stagioni Academy”, corsi di formazione per i pizzaioli cinesi.
Durante le attività del nostro 100per100 Italian in Paris abbiamo incontrato Nicola Iovine, giovane pizzaiolo fondatore del gruppo di pizzerie “Iovine’s”. Ecco la sua intervista per gli amici di I Love Italian Food.
All’età di 27 anni Enrico Bernardo è stato premiato come Miglior sommelier al mondo, il più giovane della storia. Oggi è il founder del ristorante stellato “Il Vino” e noi lo abbiamo incontrato a Parigi durante il nostro 100per100 Italian in Tour e intervistato per...
Denny Imbroisi, fondatore ed executive chef del “Restaurant IDA”, è stato eletto da Le Figaro miglior chef italiano di Parigi. Lo abbiamo intervistato durante le attività del nostro 100per100 Italian in Paris.
Durante le nostre attività del 100per100 Italian in Paris abbiamo incontrato Roberto Rispoli, executive chef de “Il Carpaccio”, uno dei tre ristoranti italiani stellati a Parigi. Non perdete la sua intervista.
Durante le nostre attività 100per100 Italian in Paris, abbiamo incontrato e intervistato Giovanni Passerini, recentemente premiato come Miglior Chef di Francia. Ecco a voi l’intervista rilasciata per gli amici di I Love Italian Food. 1) Tre parole per presentarti....
