DIFFICOLTA’: 3
5 Ore
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E
alici fresche, 500 gr
prezzemolo, un mazzetto
aglio, uno spicchio
aceto di vino bianco, 4 cucchiai
il succo di due limoni
sale, ½ cucchiaio
olio d’oliva
PROCEDIMENTO
Pulire le acciughe, squamatele, eliminando la testa e le viscere. Poi sciacquarle sotto l’ acqua corrente.
Filettarle passando la lama di un coltello affilato sul dorso del pesce. Disporre i filetti su un piatto grande.
Cospargere i filetti con l’aceto, sale, succo di limone, 5 cucchiai di olio d’oliva, il prezzemolo e l’aglio tritato. Lasciarli marinare per circa 4 a 5 ore.
Grazie a: My Little Italian Kitchen
