Parte il format video “Tecniche di Cottura”, progetto realizzato da I Love Italian Food e BALLARINI 1889.
10 clip, 10 lezioni per raccontare tutti i segreti delle tecniche di cottura: un vero e proprio format per scoprire come realizzare nel modo corretto e salutare una ricetta e come rendere al meglio i vostri piatti.
Un supporto semplice e utile per tutti gli utenti e i professionisti del settore che ci seguono da tutto il mondo.
Ecco di seguito le tecniche che andremo ad affrontare
1) ARROSTIRE AL FORNO
2) BRASARE/STUFARE
3) BOLLIRE
4) COTTURA AL FORNO TRADIZIONALE
5) COTTURA ALLA GRIGLIA/PIASTRA
6) COTTURA AL SALTO
7) COTTURA AL VAPORE
8) MANTECARE
9) SBIANCHIRE/SBOLLENTARE
10) FRIGGERE
Thanks to Chef Marcello Ferrarini, Ad Simple, SMEG e Mistofrigo
