DIFFICOLTA’: 2
25 Minuti
INGREDIENTI PER 3 PERSONA/E
Riso (Carnaroli), 150 gr
Brodo fatto in casa, 50 ml
Asparagi, 10-12
Cipolla (quanto basta)
Olio extra vergine (quanto basta)
Sale (quanto basta)
Grattugiato Parmigiano Reggiano (quanto basta)
PROCEDIMENTO
In una pentola, mettere l’olio e farlo scaldare . Tritare la cipolla e metteterla nella pentola.
Quando la cipolla è leggermente marrone, aggiungere il riso e gli asparagi precedentemente tritati, coprire il tutto con il brodo.
Aggiungere il brodo poco alla volta, fino a quando il riso risulterà essere cremoso.
Abbassare il fuoco, mescolare bene e poi spegnete il fuoco.
Ora aggiungere il Parmigiano Reggiano al risotto e servire Caldo.
Grazie a: Un Muffin Per Due
