Deutschland war der perfekte Rahmen für den letzten Termin der internationalen Tournee von „The Italian Show“, die am Montag, den 10. Juni, in München stattfand, mit einem Tag voller Vorführungen, Meisterklassen und Verkostungen, die der authentischen italienischen Küche gewidmet waren.
Die von I Love Italian Food konzipierte „The Italian Show“ kehrt zum dritten Mal nach Deutschland zurück und wählt nach den vorangegangenen Ausgaben in Düsseldorf und Köln dieses Mal die Stadt München für die Wanderveranstaltung, die bis zum Jahresende Produkte, Produzenten und Botschafter des Made in Italy durch ganz Europa führen wird.
In einer modernen Location am Stadtrand, den Eisbach Studios, wurde dieser Termin von „The Italian Show“ gemeinsam mit dem Präsidenten von I Love Italian Food und dem des Verbandes der italienischen Köche in Deutschland e.V., dem Generalkonsul von Italien in München, Dr. Sergio Maffettone, und der Direktorin des Italienischen Kulturinstituts München, Dr. Giulia Sagliardi, eröffnet und die Fachleute der Region begrüßt.
„The Italian Show“ wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, die Exzellenz italienischer Agrar- und Lebensmittelprodukte zu fördern, indem ein Dialog mit Gastronomen durch direkte Produktkenntnis und Erfahrungen mit Spitzenköchen geschaffen wird. Bei der Münchner Veranstaltung, die vom Verband der Köche Italiens in Deutschland e.V. mitorganisiert wurde, waren auf der Hauptbühne unter anderem Domenico Gentile, Küchenchef und Autor des meistverkauften italienischen Kochbuchs in Deutschland, Stefanie Fritzsche mit einer Meisterklasse für frische Pasta und Dario Salerno, Konditor bei Eataly, der seine Interpretation von Tiramisu vorstellte. Die Hauptbühne von The Italian Show wurde auch durch die Talks belebt, die sich mit zwei aktuellen Themen für die Welt der Gastronomie befassten: „Neueste Trends aus der Welt der Pizza in Deutschland“, mit den Referenten Gaspare Squitieri (Pizza Zulù), Faye Cardwell (Wine PR), Jens Hofacker (La Bottega Toscana); und „Italienisches Catering und Feinkost: die Entwicklung des Verbrauchers in Deutschland“, deren Referenten Livia Cuniolo (Eataly), Guido Caccia (Italian Sounding e. V.), Gennaro Saporito (Amatully Import).
Zahlreiche Themen belebten auch die Bühne der Pizza Show mit Auftritten und Meisterklassen einiger der bedeutendsten Namen des Sektors:
Aus Italien waren der Weltmeister der zeitgenössischen Pizza Vincenzo Capuano und der Pizzameister Simone Fortunato mit einem Kurs über die Pina zu Gast; dann Gaspare Squitieri, die Nummer 1 der Pizzabäcker in Deutschland, mit einem ausführlichen Blick auf die römische Pizza. Und wieder Marino Bove, der die Geheimnisse seines Teigs mit Meerwasser verriet, und schließlich die Brüder Massimiliano und Francesco Calvello mit einem Meisterkurs über die traditionelle neapolitanische Pizza.
„München war die dritte Station der fünf Termine von „The Italian Show“ im Jahr 2024. Die Entscheidung, das Format wieder nach Deutschland zu holen, spiegelt unser Engagement in der internationalen Gastronomieszene wider. Der bayerische Gastronomiemarkt bietet eine Fülle an regionalen und internationalen Küchen und damit einen fruchtbaren Boden für die Förderung von echtem Made in Italy. Mit ‚The Italian Show‘ wollen wir eine Brücke zwischen italienischen Produzenten und Gastronomen in Deutschland schlagen und dazu beitragen, die Wertschätzung für die italienische Küche zu stärken. Wir freuen uns, das Engagement von Gianluca Casini, dem Präsidenten des Verbandes der italienischen Köche in Deutschland, bei der täglichen Förderung unserer Essens- und Weinkultur in diesem Markt zu unterstützen“, sagt Alessandro Schiatti, Geschäftsführer von I Love Italian Food.
Im Mittelpunkt der Münchner Veranstaltung stand auch die von der Expertin Faye Cardwell kuratierte Enoteca, an der die Sommeliers Corinna Siena und Stefano Borelli (Coldiretti) teilnahmen und in der den ganzen Tag über Verkostungen italienischer Weine stattfanden, auch in Kombination mit Pizza und Käse. Ebenfalls vom deutschen Publikum geschätzt wurde die Bar Station, an der das Team der Barschule München mit Cocktail- und Mocktailvorschlägen Einblicke in die Welt der Mixologie gab.
Zu den zahlreichen Inhalten, die das Fachpublikum der Italienischen Messe informierten und unterhielten, gehörten die Verkostungsstation mit Zubereitungen des Teams des Italienischen Verbandes der Köche in Deutschland e.V. und das Finale des Wettbewerbs „Der beste Nachwuchskoch der italienischen Küche“ in Deutschland 2024 mit dem Sieg des aus Apulien stammenden Kochs Giuseppe Locoselli, der unter den sechs Finalisten von einer internationalen Expertenjury ausgewählt wurde.
Schließlich die Preisverleihung auf der Bühne für die Lokale, die die Auszeichnung „100% Italienisch“ erhalten haben, eine Auswahl von Restaurants, Pizzerien, Cafés, die ein authentisches italienisches kulinarisches Erlebnis in München bieten. Klicken Sie hier für die Liste der Lokale, die in den „100% Italiano – München“ Führer aufgenommen wurden: https://iloveitalianfood.it/i-locali-premiati-con-il-100-italiano-in-baviera/
Nächster Termin von The Italian Show in London am 30. September 2024.
The Italian Show – München ist ein Projekt, das von Associazione Italiana Cuochi in Germania e.V. und I Love Italian Food organisiert wird.
Realisiert unter der Schirmherrschaft von ITA Italian Trade Agency, Generalkonsulat von Italien München, ITALCAM.
In Zusammenarbeit mit: Faye Cardwell, Filiera Italia, Academy of Italian Food and Wine Culture, Italian Culinary Consortium, Italienisches Kulturinstitut München.
Realisiert dank der Unterstützung durch die Sponsoren: Mulino Caputo, Ciao Pomodoro, Gioiella, Lurisia, GUSTO, Parma Alimentare.
Sponsoren der Pizza-Show: Mulino Caputo, Ciao Pomodoro, Latteria Sorrentina.
Technische Partner: Pentole Agnelli, Goldplast, Izzo Forni, Station Deus, Zorzi.
Medienpartner: A Tavola!, Horeca News, Italiani.it, So Isst Italien.
