Mi chiamo Alida, vengo dal Nord-Est d’Italia e attualmente vivo in Inghilterra. Nella mia cucina mi piace ricreare piatti che mia mamma mi cucinava quando ero piccola. Ho iniziato a cucinare da adolescente; il mio hobby preferito durante le vacanze estive era cuocere al forno.
Inizialmente preparavo torte semplici, poi con il tempo ho iniziato a concentrarmi anche su piatti più ricercati.
Il mio blog è una raccolta di ricette con un tocco d’italianità. L’ho creato per salvare e condividere le mie ricette, che sono un misto di mie idee, ma che spesso prendono ispirazione da riviste, web, libri e giornali. Mi capita spesso di iniziare una ricetta e poi cambiarla del tutto mentre la sto facendo.
La cucina è l’espressione di chi siamo e della nostra personalità.
Dobbiamo metterci tutta la nostra essenza: la passione, i sentimenti e le esperienze diventano ingredienti indispensabili per le nostre ricette.
Credo negli ingredienti di provenienza locale e di stagione, quando possibile in quanto questo è il segreto per per avere ricette più gustose e genuine.
Ci sono anche un sacco di soddisfazione quando i piatti sono puliti e le pance sono piene!
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