Inmitten der malerischen Landschaften Bayerns mit ihren grünen Tälern, kristallklaren Seen und imposanten Bergen leuchtet die Leidenschaft für die italienische Küche wie ein Leuchtturm in der Kulturlandschaft der Region. Am 10. Juni wurden in den modernen Eisbach-Studios in München die Zertifikate „100% Italienisch“ verliehen, die in einem von I Love Itali an Food herausgegebenen Führer zusammengefasst sind. Dieser Führer bietet eine sorgfältige Auswahl der authentischsten Orte, die in der schönen bayerischen Landeshauptstadt echte italienische kulinarische Erlebnisse bieten.
An der Auswahl der Lokale waren mehr als 100 in München lebende Auswanderer und Gastronomieexperten beteiligt. Diese Experten und Enthusiasten stimmten für die authentischsten Lokale, die wirklich 100 Prozent italienisch sind. Die besten Lokale wurden in diesen Führer aufgenommen und machen ihn zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für Liebhaber der italienischen Küche in Bayern.
Auf der Bühne der Italian Show, der Referenzveranstaltung für die italienische Gastronomie, die bereits zum dritten Mal in Deutschland stattfindet, wurden drei Arten von Zertifikaten für 100 % Italien vergeben: Ristorante, Pizza und Espresso.
Rund 70 ausgewählte Betriebe erhielten das Zertifikat „100% italienisch“: sechsundzwanzig Restaurants, zwanzig Pizzerien und einundzwanzig Cafeterien. Darunter befinden sich so bekannte Restaurants wie das Acquarello, das von Chefkoch Mario Gamba mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, das Hippocampus, das seit Generationen für italienische Küche in München steht, und Eataly, ein fester Bezugspunkt für italienische Produkte im Ausland. Zu den Pizzerien gehören Il Mulino, Rossopomodoro (innerhalb von Eataly) und Calvello’s, das von den Brüdern Massimiliano und Francesco geführt wird.
„Diese Initiative geht über eine einfache Liste italienischer Restaurants hinaus; sie ist eine Hommage an die Authentizität und das Engagement, die das echte Made in Italy auszeichnen. Die Unterstützung von Gastronomiebetrieben, die unsere kulinarische Tradition fördern, ist wichtig, um unsere Wurzeln zu bewahren und internationalen Kunden authentische Erlebnisse zu bieten. In diesem Jahr bringen wir das Projekt zum ersten Mal nach Deutschland, einem begeisterten und aufgeschlossenen Markt für die italienische Küche. Als I Love Italian Food sind wir stolz darauf, diejenigen zu unterstützen, die die italienische Seele durch Küche und Gastfreundschaft verkörpern“, sagt Alessandro Schiatti, Präsident von I Love Italian Food.
Der Führer, der eine Auswahl der mit dem Zertifikat ‚100% Italian‘ ausgezeichneten Lokale enthält, wird ab sofort in den wichtigsten Restaurants, Hotels und Beherbergungsbetrieben der Region verteilt und kann auf der Website von I Love Italian Food eingesehen werden.
