7. NOVEMBer 2022
CLASSIC REMISE – DÜSSELDORF
I Love Italian Food freut sich, eine neue Ausgabe des erfolgreichen Eventformats The Italian Show für Deutschland anzukündigen.
The Italian Show ist das Veranstaltungsformat, das entwickelt wurde, um das Netzwerk italienischer Food- und Weinproduzenten mit internationalen Fachleuten zu unterstützen.
Nach dem Erfolg der britischen Veranstaltung wird The Italian Show am 7. November 2022 in Düsseldorf stattfinden.
Das Event steht ganz im Zeichen authentischer italienischer F&B – Produkte und wird eine einzigartige Gelegenheit für Fachleute aus dem Außer-Haus-Markt in Deutschland sein, sich zu treffen und zum Austausch.
Die drei Hauptziele des Projektes sind: Educating, Tasting, Promoting. Im exklusiven Rahmen der Classic Remise (Harffstraße 110a, 40591 Düsseldorf) können die Besucher top-Qualitäten entdecken, über deren Verwendung lernen und sich vor allem von köstlichen Kombinationen inspirieren lassen.
Die Veranstaltung umfasst eine Akademie und eine Verkostungsstation, an der leidenschaftliche Köche über außergewöhnliche Produkte „Made in Italy“ sprechen und diese zur Verkostung anbieten. In der “Enoteca” werden Trends im Bereich italienischer Weine vorgestellt. An der Bar-Station präsentieren Spitzenbarkeeper der German Bartenders Guild originelle Cocktails und Trends aus Welt der Mixologie.
Was nicht fehlen darf sind die Themen Pasta, Pizza und natürlich Gelato, sowie der echte italienischen Espresso.
Darüber hinaus wird es einen Ausstellungsbereich geben, der italienischen Lebensmittel- und Weinproduzenten gewidmet ist, um Kontakte zwischen Produzenten und Fachbesuchern herzustellen.
Schließlich wird im Rahmen der Veranstaltung das Finale des kulinarischen Wettbewerbs ausgetragen, bei dem der „Best Chef of Italian Cuisine – Parmigiano Reggiano Award“ in Deutschland verliehen wird. Die sechs Finalisten werden auf der Bühne von The Italian Show gegeneinander antreten und versuchen, ein originelles italienisches Gericht zuzubereiten. Über den Gewinner entscheidet eine Jury aus bekannten Köchen aus Deutschland Gianluca Casini, Carmelo Greco, Mario Gamba und dem Ausland wie Enzo Oliveri unter dem Vorsitz von Chefkoch Antonino Russo, Präsident des Verbandes der italienischen Köche in Deutschland.
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos und den Fachleuten und der Presse vorbehalten.
Standort
Die Veranstaltung findet in den exklusiven Räumlichkeiten der Classic Remise statt, die im Inneren einen wertvollen Oldtimer-Showroom beherbergt. Der Standort ist einfach zu erreichen und verfügt über ausreichend Parkplätze.
ÖFFNUNGSZEITEN
Der Eintritt für Besucher ist ab 10.00 Uhr möglich. Die Veranstaltung wird bis 18:00 Uhr dauern.
WEGBESCHREIBUNG
Auto: Klicken Sie HIER, um die Karte aufzurufen.
U-Bahn: von Düsseldorf Hauptbahnhof n. U74/U77/U79 bis Haltestelle D-Werstener Dorfstraße (jede 7 Minuten).
Bus: von Düsseldorf Hauptbahnhof n. 732 bis Bushaltestelle D-Dillenburger Weg (jede 10 Minuten).
Programm
Bühne
10:00 Eröffnung und institutionelle Grußworte
11:00 Meisterklasse und geführte Verkostung von Olio Toscano IGP mit Richard Retsch
11:45 Meisterklasse und geführte Verkostung des Pecorino Toscano DOP mit Stefania Lettini
12:30 Geführte Schulung zum Öffnen des Käselaibs von Parmigiano Reggiano durch das Konsortium
13:15 Meisterklasse und geführte Verkostung von Prosciutto Toscano DOP mit Stefania Lettini
14:00 Meisterklasse und geführte Verkostung von Olio Toscano IGP mit Richard Retsch
14:45 Meisterklasse und geführte Verkostung von Finocchiona IGP mit Stefania Lettini
15:30 Finale der deutschen Ausgabe des „Best Chef of Italian Cuisine – Parmigiano Reggiano Awards“ mit anschließender Preisverleihung
11:00 – 17:00 Live-Verkostungen des italienischen Verbandes der Köche in Deutschland
11:30 Frische Pasta als Protagonist Ihrer Gerichte, Verkostung und Showcooking unter der Leitung von Domenico Gentile mit L’Arte della Pasta
12:30 Salumi aus Italien, Food Pairing in Zusammenarbeit mit Rovagnati und dem Verband der italienischen Köche in Deutschland
Tasting Station
11:00 – 17:00 Live-Verkostungen des italienischen Verbandes der Köche in Deutschland
11:30 Frische Pasta als Protagonist Ihrer Gerichte, Verkostung und Showcooking unter der Leitung von Domenico Gentile mit L’Arte della Pasta
12:30 Salumi aus Italien, Food Pairing in Zusammenarbeit mit Rovagnati und dem Verband der italienischen Köche in Deutschland
Enoteca
11:00 Lambrusco Weinverkostung mit Claudia Stern
12:00 Guten Morgen Bubbles – Buongiorno Bollicine – die aufregendsten italienischen Schaumweine und dazu Tips für eine neue perfekte Speisebegleitung mit Claudia Stern
13:00 Die neue italienische Weinkarte – was braucht man, um eine höhere Bewertung, viele Gäste – Empfehlungen und sogar Auszeichnungen für die Weinkarte zu bekommen? mit Claudia Stern
14:30 Etna – Lasst uns auf dem Vulkan tanzen – Top-Weissweine und außergewöhnliche Rote mit Claudia Stern
16:00 Verkostung von “Moscato d’Asti” mit Club AIS Frankfurt und Palorino
17:00 Epische Iconweine aus Italien – Komm und verkoste diese Schönheiten in einer Blindprobe mit Claudia Stern
15:30 Mixology-Klasse über italienische Mixgetränke unter der Leitung der GBG mit La Galvanina
16:30 Mixology Show: innovative Möglichkeiten zur Verwendung italienischer Produkte für eine attraktivere Getränkekarte mit der GBG
17:30 “Sicily on ice” der Geschmack Siziliens in Ihrem Drink mit der GBG und Palorino
Bar Station
15:30 Mixology-Klasse über italienische Mixgetränke unter der Leitung der GBG mit La Galvanina
16:30 Mixology Show: innovative Möglichkeiten zur Verwendung italienischer Produkte für eine attraktivere Getränkekarte mit der GBG
17:30 “Sicily on ice” der Geschmack Siziliens in Ihrem Drink mit der GBG und Palorino
Haupthalle
10:00 Eröffnung des Ausstellungsbereichs
Von 10:00 bis 17:30
Espresso-Verkostung von Filicori Zecchini Pizza-Verkostungen mit Caputo
L’angolo della pasta, Verkostung gefüllter Pasta mit L’Arte della Pasta
Eiscreme in der Gastronomie. Kreative Ideen für die Sorbet- und Eiskarte
mit Giorgio Ballabeni in Zusammenarbeit mit Carpigiani und Agrimontana
Pizza-Verkostungen mit Caputo
Contributors
organisator
hauptpartner
institutionelle partner
sponsor
TECHNISCHE PARTNER
PARTNER
Medien PARTNER
An der Veranstaltung teilnehmen:
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