30 SETTEMBRE 2024
THE ROYAL HORTICULTURAL HALLS – LONDRA
Area espositiva dedicata al networking e incontrare oltre 50 produttori di filiera italiana
Un grande palco con le masterclass dei protagonisti della cucina italiana in Inghilterra
Pizza Show con classi e performance sul mondo della Pizza
Tasting Station dedicata alla degustazione delle nostre eccellenze
Enoteca con presentazione e degustazione di vini italiani
Bar Station con slot didattici sul mondo della mixology
Consegna degli attestati 100% ITALIANO e lancio della guida di Londra
TALKS con i principali opinion leader del settore F&B in Inghilterra
La finale del concorso "The Best Upcoming Chef of Italian Cuisine" in UK 2024
Le iscrizioni all’evento sono chiuse.
location
L’evento si svolge presso The Royal Horticultural Halls, Lindley Hall.
(Clicca qui per aprire la mappa 80 Vincent Sq, London, SW1P 2PE).
ORARI DI APERTURA DELL’EVENTO
I visitatori registrati all’evento potranno accedere alla sala a partire dalle ore 11:00. L’evento durerà fino alle ore 17:00.
COME ARRIVARE
Auto
Direttamente di fronte all’edificio è disponibile un parcheggio a pagamento al costo di £2,40 all’ora, dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 18:30. È possibile pagare anche tramite telefono.
Metro
Royal Horticultural Halls è facilmente raggiungibile tramite le linee della metro Circle, Victoria e District Line. Le fermate più vicine sono Victoria, Westminster, St. James Park e Pimlico, dalle quali è comodamente raggiungibile a piedi.
IMPORTANTE:
L’accesso sarà consentito esclusivamente ai professionisti del settore HO.RE.CA muniti di QR CODE.
Programma
Main stage
11.30am Cerimonia di inaugurazione e taglio del nastro alla presenza delle Istituzioni
12.00pm Il pomodoro nella cucina gourmet. Masterclass con lo Chef Gennaro Esposito, 2 Stelle Michelin, in collaborazione con CIAO Pomodoro
1.00pm Lancio dell’Accademia della Cultura Enogastronomica Italiana
1.15pm Inizio della finale del concorso Miglior Chef Emergente della Cucina Italiana 2024 a Londra e presentazione della Giuria
1.30pm L’arte dell’ospitalità italiana: stare al passo con gli standard. Colloqui con opinion leader del settore
2.15pm L’Arte della pasta fresca: competenze avanzate per chef professionisti. Masterclass con lo Chef Thomas Turchi, in collaborazione con Surgital
3.00pm Presentazione dei Certificati ‘100% Italiano’ a Londra da parte di I Love Italian Food
3.45pm La maestria del maritozzo: viaggio nel dolce perfetto. Masterclass con il pasticcere Matteo Manzotti, Dolce VyTA
4.30pm Cerimonia di premiazione del miglior chef emergente della cucina italiana nel Regno Unito 2024
12.00pm Pizza contemporanea: innovazione e tradizione a confronto. Masterclass con il Maestro Pizzaiolo Davide Civitiello, in collaborazione con Mulino Caputo
12.40pm L’Arte degli ingredienti: i segreti di una pizza da campioni. Masterclass con Michele Pascarella, Napoli on the Road
1.20pm CRUNCHERIA®️ & Co. Masterclass con Renato Bosco, il Ricercatore della Pizza
2.00pm Il pomodoro: il cuore e l’anima della pizza. Sessione di approfondimento con lo Chef Gennaro Esposito, 2 Stelle Michelin, in collaborazione con CIAO Pomodoro
2.45pm Pizza a portafoglio: tradizione napoletana di strada. Masterclass con Silvestro Morlando, Sud Italia
3.30pm Dalla Puglia a Londra: impasto della pizza all’acqua di mare. Masterclass con Gianmarco Maresca, ‘O Ver
4.15pm Dal salato al dolce: padroneggiare i dolci con l’impasto della pizza. Masterclass con Diego Palladino, Pizzametropizza
Pizza Stage
12.00pm Pizza contemporanea: innovazione e tradizione a confronto. Masterclass con il Maestro Pizzaiolo Davide Civitiello, in collaborazione con Mulino Caputo
12.40pm L’Arte degli ingredienti: i segreti di una pizza da campioni. Masterclass con Michele Pascarella, Napoli on the Road
1.20pm CRUNCHERIA®️ & Co. Masterclass con Renato Bosco, il Ricercatore della Pizza
2.00pm Il pomodoro: il cuore e l’anima della pizza. Sessione di approfondimento con lo Chef Gennaro Esposito, 2 Stelle Michelin, in collaborazione con CIAO Pomodoro
2.45pm Pizza a portafoglio: tradizione napoletana di strada. Masterclass con Silvestro Morlando, Sud Italia
3.30pm Dalla Puglia a Londra: impasto della pizza all’acqua di mare. Masterclass con Gianmarco Maresca, ‘O Ver
4.15pm Dal salato al dolce: padroneggiare i dolci con l’impasto della pizza. Masterclass con Diego Palladino, Pizzametropizza
Enoteca
12.30pm PIWI REVOLUTION: Vini Resilienti per il Domani. Degustazione di vini con il sommelier Robert Maggi
01.15pm GEMME NASCOSTE: Alla scoperta di vini rari e sconosciuti. Degustazione di vini con il sommelier Robert Maggi
2.00pm Dalle vigne alle icone: la storia dietro alcuni dei marchi di vino più riconosciuti in Italia. Degustazione di vini con il sommelier Robert Maggi.
3.00pm Alla scoperta del Nero di Troia: 3 espressioni di questo vitigno pugliese poco conosciuto. Degustazione di vini con il Sommelier Robert Maggi
4.00pm Il Dolce Finale: Passito o Liquoroso? Degustazione di vini con il Sommelier Robert Maggi
1.00pm Degustazione di cocktail e mocktail Made in Italy, in collaborazione con Lurisia
2.30pm Innovazione e Tradizione: l’evoluzione e l’estremizzazione del cocktail e il ritorno al classico. Masterclass con Francesco Delfino, Bar Manager Henson’s Bar and Social
3.30pm Masterclass sulla mixology in collaborazione con il team UKBG
4.30pm Come avvicinarsi con facilità al mondo del bar della tradizione culinaria italiana. Masterclass con Ilaria Carone, Brand Ambassador
Bar Station
1.00pm Degustazione di cocktail e mocktail Made in Italy, in collaborazione con Lurisia
2.30pm Innovazione e Tradizione: l’evoluzione e l’estremizzazione del cocktail e il ritorno al classico. Masterclass con Francesco Delfino, Bar Manager Henson’s Bar and Social
3.30pm Masterclass sulla mixology in collaborazione con il team UKBG
4.30pm Come avvicinarsi con facilità al mondo del bar della tradizione culinaria italiana. Masterclass con Ilaria Carone, Brand Ambassador
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