da I Love Italian Food | Gen 30, 2018 | News, Ricette
“Dare un pacchero” è un’espressione popolare ancora usata che significa dare uno schiaffo. Si attribuisce l’origine del nome di questo particolare tipo di pasta, i paccheri, al rumore (come di uno schiaffo) che generano mentre li si mescola...
da I Love Italian Food | Gen 29, 2018 | News, Ricette
I fusilli sono di derivazione araba. In Sicilia sono detti busiati e in Sardegna busi, termini entrambi derivati dall’arabo bus, che indica la canna sulla quale si avvolgeva la pasta per preparare i fusilli. Questa particolare lavorazione della pasta risale al...
da I Love Italian Food | Gen 29, 2018 | News, Ricette
I fusilli, sia in Campania che in Molise, sono un prodotto agroalimentare tradizionale: sono spaghetti che vengono arricciati intorno ad un fuso, strumento di legno per la filatura a mano, da cui prendono il nome. Sono denominati fusilli anche quelli formati ad alette...
da I Love Italian Food | Gen 26, 2018 | News, Ricette
In questa Parmigiana, la zucca accompagnata dalla mollica di pane aromatico alla salvia, rappresenta una valida alternativa alla alle melanzane, provare per credere! [ultimate-recipe id=”46096″ template=”default”]...
da I Love Italian Food | Gen 26, 2018 | News, Ricette
Secondo alcune fonti, il termine Parmigiana fece la sua prima comparsa intorno al 1430, ad opera di Simone de’ Prodenzani, poeta e letterato italiano, che la colloca, nella sequenza delle portate, tra la frutta e il dolce. La Parmigiana, che per antonomasia è...
