Inscrivez-vous et participez gratuitement à la classe exclusive dédiée à :
- Fromage Gorgonzola AOP,
- Fromage Pecorino Sardo AOP,
- Fromage Asiago AOP,
- Fromage Taleggio AOP
MASTERCLUB
La classe pour Maîtres, dédiée aux excellences italiennes
De 15 heures à 16 heures
Mardi, 08 juin 2021 – Online
Programme:
- Introduction sur les produits de la masterclass.
- Tendances actuelles du secteur du fromage sur le marché français.
- Approfondissements sur les origines et l’histoire, sur la filière productive, sur les valeurs nutritionnelles et sur les caractéristiques des fromages AOP Gorgonzola, Pecorino Sardo, Asiago et Taleggio.
- Salutations des Consortiums de Tutelle : Consortium de tutelle du Fromage Gorgonzola AOP, Consortium de tutelle du Fromage Pecorino Sardo AOP, Consortium de tutelle du Fromage Asiago AOP, Consortium de tutelle du Fromage Taleggio AOP.
- Conseils d’utilisation dans la restauration
- Session de Q&R
Modératrice : Sara Rania
Masterclass réalisée avec le soutien des Consortiums de Tutelle et partenaires de notre Association à but non lucratif :
PECORINO SARDO, GORGONZOLA, TALEGGIO, ASIAGO
DD. MM. 9375193 9374983 9375346 9374695 del 14.12.2020
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Pour participer à la MasterClub:
- Remplissez le formulaire ci-contre en entrant vos données.
- Une fois le formulaire rempli, vous recevrez une e-mail de confirmation d’inscription à la MasterClub
- Le jour même de la MasterClub, nous vous enverrons par e-mail le lien pour participer.
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100per100 Italian Academy est un projet qui vise à former, informer et mettre à jour les chefs internationaux sur la cuisine italienne. Au sein de l’Académie, nous avons créé le projet MasterClub, des cours conçus pour les Maîtres du Made in Italy.
