DIFFICOLTA’: 2
30 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E
melanzane, 3
farina di riso, 100 gr
olio di arachidi, q.b.
sale, q.b.
PROCEDIMENTO
Lavate le melanzane e tagliatele a fettine sottili. Disponetele su un piatto, copritele con del sale grosso e lasciatele sgocciolare per circa 20 min.
Pre riscaldare l’olio alla temperatura di 190°C.
Pulitele dal sale e passatele nella farina di riso.
Friggete in abbondante olio di arachidi per 4/5 minuti fino a quando risulteranno ben dorate.
Salate e servite le chips ancora calde.
Grazie a Un pizzico di Marina.
